Jak podbić włoski rynek kulinariów będąc polskim inżynierem budownictwa? O Wyspach Liparyjskich, lokalnej kuchni i przepisach, które trafiły do prestiżowej włoskiej literatury w programie “Pokaż nam świat” opowiedziała Dominika Friedrich, autorka przewodników oraz blogów Sycylia bocznymi drogami i Kalabria bocznymi drogami.
Smak i zapach dobrej potrawy pozwala przenieść się do danego miejsca, nawet jeżeli znajdujemy się kilkaset kilometrów dalej. O kuchni charakterystycznej dla Wysp Liparyjskich opowiedziała Jakubowi Poradzie w programie podróżniczym “Pokaż nam świat” autorka licznych przewodników dla Wydawnictwa Pascal po Sycylii i Kalabrii oraz blogów “Sycylia bocznymi drogami” i “Kalabria bocznymi drogami” Dominika Friedrich.
Dominika mieszka od ponad 25 lat w południowych Włoszech w Kalabrii, w Lamezia Terme, z zawodu inżynier (pracuje w zawodzie), z zamiłowania gotuje, a dla wytchnienia pływa na Wyspy Liparyjskie i wchodzi na Etnę. Prowadzi Warsztaty Kulinarne zarówno w Polsce jak i we Włoszech, specjalnie dla swoich czytelników i uczestników warsztatów zajmuje się wysyłką kalabryjskich i sycylijskich produktów regionalnych – fan page FB „Bottega Calabrese & Siciliana”. Jej pasją jest enogastronomia i Mezzogiorno, doskonałe miejsce aby te pasję rozwijać. Szczególnie zakochała się w Sycylii i jej mieszkańcach. Straciła całkiem głowę dla sycylijskiej kuchni (wina, oliwy i słodkich, sycylijskich wcieleń ricotty) i białego szaleństwa – narciarstwa alpejskiego. Jest włoskim sędzią narciarskim – jedyną kobietą na Południu Włoch. Pracowała jako pilot dla grup polskich turystów „Net Holiday” i „Itaka” zatrudniona przez włoskich Tour Operatorów.
źródło: tvn24bis.pl
